Gaufres sans gluten

Une recette de gaufre sans gluten facile et délicieuse sur MaNaturopathe.com. Mes enfants en raffolent. Je les fais d'avance et je les congèle pour un déjeuner rapide. Je décongèle des petits fruits et le tour est joué.

24 gaufres

préparation 5 minutes

cuisson 15 minutes

Ingrédients

• -6 oeufs
• -1 tasse de lait d’amande non sucré ou lait de coconut
• -2 tasses de mélange de farine pour gaufre
• -¼ beurre de ghee fondu (beurre clarifié) ou huile de coconut fondu
• -¼ de tasse de miel ou coconut crystals
• -1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer votre gaufrier.
2. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur. Mélanger 30 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux.

3. Mettre huile de coconut en spray sur le gaufrier pour éviter que la gaufre colle. J'utilise huile de coco et beurre clarifié aérosol de cuisson de la compagnie St-Francis. Ensuite déposer une portion du mélanger dans le gaufrier.

Vous pouvez les congeler dans un sac hermétique jusqu’à 6 mois au congélateur.

Vous n’auriez qu’à les mettre dans le grille pain pour savourer.